Весеннее меню: хочется зелени и сладкого? Составляем рацион для похудения без срывов

Доброго всем дня!

С первыми лучами солнца наш организм просыпается. Но вместе с приливом энергии мы часто замечаем странные изменения в аппетите. Весной нас тянет на совершенно определенные продукты: кому-то хочется тонны свежей зелени, кто-то грезит цитрусовыми, а кто-то внезапно срывается на шоколад.

 Если ваша цель -  похудение к лету, важно не бороться с этими желаниями, а использовать их мудро. Рассказываем, чего именно просит ваш организм и как совместить удовольствие от еды с дефицитом калорий.

Почему весной аппетит меняется?

Зимой мы инстинктивно выбирали калорийную и жирную пищу для согревания. К весне запасы энергии истощаются, солнце активизирует гормональную систему, и организм начинает требовать восполнения витаминов и микроэлементов. Наш мозг не читает этикетки, он просто посылает сигналы: «Хочу то, чего не хватает!».

5 весенних желаний и их диетическая замена

1. Тяга к зелени: лук, укроп, салат, петрушка

Чего хочет организм: Витаминов (особенно С, К и группы В) и хлорофилла для очищения крови. Часто это сигнал о нехватке железа или фолиевой кислоты.

Как совместить с похудением:

• Зелень — лучший друг худеющего. Это «объемная» еда с отрицательной калорийностью (на ее переваривание тратится больше, чем она дает).

• Совет: Делайте основой тарелки не гарнир, а салатную горку. Заправляйте салаты не жирным майонезом, а лимонным соком с каплей оливкового масла.

•  Смузи из огурца, сельдерея и пучка петрушки отлично утоляет голод и выводит лишнюю воду.

2. Желание кислого: лимоны, квашеная капуста, ягоды

Чего хочет организм: Возможно, у вас пониженная кислотность желудка или организму нужен витамин С для поддержки иммунитета после зимы. Кислое также часто хочется для стимуляции печени и желчеоттока.

Как совместить с похудением:

• Кислота улучшает пищеварение и помогает расщеплять жиры.

• Совет: Начинайте обед с порции квашеной капусты (содержит пробиотики и всего 20 ккал на 100 г). Заменяйте сладкие соусы на ягодные заправки.

• Осторожно: Кислое разжигает аппетит. Если съедите лимон или ягоды на голодный желудок, можете съесть потом в два раза больше. Используйте кислое как дополнение к белковой пище.

3. Тяга к сладкому: шоколад, выпечка

 Весной часто случаются перепады настроения, и организм ищет быстрый дофамин - серотонин и глюкозу. Также это может быть сигналом нехватки хрома, магния или триптофана.

Как совместить с похудением:

• Полный отказ от сладкого весной приведет к срыву. Нужно искать компромиссы.

• Совет: Удовлетворяйте тягу правильно. Вместо молочного шоколада — горький (от 75%, в нем меньше сахара и больше антиоксидантов). Вместо пирожного — запеченное яблоко с корицей и ложкой творога.

•  Если вам физически плохо без сладкого, возможно, не хватает сложных углеводов. Добавьте в завтрак гречку или овсянку (долгую), и уровень сахара в крови выровняется.

4. Хочется свежих огурцов и помидоров

 Организм устал от переваренных зимних каш и тушеных овощей. Ему нужна клетчатка для очищения кишечника.

Как совместить с похудением:

• Весенние тепличные овощи часто «пустые» по составу, но они отлично работают как метла для кишечника.

•  Совет: Сочетайте овощи с белком. Куриная грудка с огромным салатом из огурцов и зелени - идеальный ужин для похудения. Овощи создают объем, а белок дает сытость.

5. Тяга к молочным продуктам: кефир, творог

Весной кости и суставы после зимы могут сигнализировать о дискомфорте, а организму нужен строительный материал для мышц.

•  Совет: Выбирайте кисломолочные продукты 2,5–5% жирности. Обезжиренные продукты вредны для женского гормонального фона и хуже насыщают, провоцируя переедание.

• Творожная запеканка без муки и сахара (с использованием сиропа топинамбура или банана для сладости) заменит вредный десерт.

Главный секрет весеннего похудения

Не пытайтесь сесть на жесткую диету в марте-апреле. Организм и так ослаблен гиповитаминозом. Вместо того чтобы ругать себя за желание съесть пучок зеленого лука с черным хлебом, просто добавьте их в свой рацион.

Прислушивайтесь к себе. Весна - это время обновления, и ваше тело подскажет вам лучший путь к стройности, если не глушить его сигналы запретами.

С уважением, Литвиненко Елена