Топ из 5 решений для послепраздничного питания, чтобы вернуть равновесие в работе органов пищеварения

Доброго всем вам дня, милые дамы!

Продолжаем приходить в себя после праздников и восстанавливать структуру правильного каждодневного питания.

Введение в послепраздничное пп-питание

Не секрет, что новогодние застольные излишества наносят порой очень серьёзный урон органам желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), особенно, если уже есть к этому предрасположенность.

• Жирная еда за счёт обилия майонеза в салатах да и в иных блюдах, мясных под сырной корочкой, солёные и маринованные огурчики с помидорчиками, домашние консервированные салаты, сладости (знаете ли вы, что начинка для многих конфет представляет из себя не только сахар или сахарозаменители, но и жир?), жареные блюда и копчёные - вся эта еда очень тяжела для переваривания и наши органы пищеварения буквально круглые сутки, без отдыха, трудятся над перевариванием этой тяжелой и непривычной пищи.

• Все мои предыдущие статьи, опубликованные с начала этого года, были направлены на оптимизацию усилий по сведению на нет всех погрешностей праздничного питания: и разгрузочные дни, и меню на 2 января, и меню на 3 января с учётом калорийности на 1500 ккал, и о том, как просто и быстро побороть лишние прилипшие за праздники килограммы в виде отёков.

• Сегодня говорим о том, какие блюда позволят вам окончательно восстановить работу органов ЖКТ, поставить, так сказать, точку.

• Решение первое - салат из свежих овощей или салат "Щётка"

• Знаете ли вы, милые дамы, что разные виды еды проходят все отделы пищеварительного тракта от двух до четырёх дней?

• Чтобы помочь кишечнику как можно скорее освободиться от тяжёлой, обильной праздничной еды, нужно просто своё питание буквально на день-другой сделать максимально обильной на клетчатку.

• Например, утро можно начать с салата из любых свежих овощей или полюбившегося читателями канала салата "Щётка" из свежих овощей: капусты (белокочанной), свёклы и моркови. Салаты обязательно заправляем любым из растительных масел, к которым лежит душа.

• К таким овощным салатам обязательно нужен белок - любой: яйца вареные, мясо или рыба запеченные, вареные, приготовленные на пару. Это необходимо для равновесия баланса БЖУ в пооступающей для переваривания пище.

   

На фото - салат "Щётка" и варёное яйцо.

• Готовится такой салат очень просто: на мелкой тёрке натираются морковь и свёкла, на крупной - белокочанная капуста. Овощи смешиваем, чуть солим и заправляем небольшим количеством расстительного масла.

• Название салата говорит о его функциональности: он способен как щётка пройтись по кишечнику, выметая из него всё ненужное.

• Дополнение для салата в виде вареных яиц - одного-двух, традиционно, совместимо и чрезвычайно полезно: белок обязательно должен входить в каждый основной приём пищи.

Второе решение - первый возможный и правильный перекус

Правильное питание учит, что желаемые нами фрукты могут входить в наше питание только до обеда. И связано это с фруктозой, которая служит источником жирообразования.

цитата из научной статьи "Фруктоза и её влияние на обмен веществ":

... высокое потребление фруктозы (25% и более от общей суточной калорийности рациона) тесно связано с развитием инсулинорезистентности и накоплением висцерального жира, которые лежат в основе формирования метаболического синдрома...

... потребление больших количеств фруктозы ассоциировано с увеличением концентрации мочевой кислоты в сыворотке крови у людей.

Только во вчерашней статье я приводила комментарий, в котором об этом говорилось на конкретном примере.

• На первый перекус можно употреблять любые фрукты, но самые-самые полезные из них, особенно если вы в процессе снижения лишнего веса - это яблоки зелёных сортов, груши, киви, цитрусовые - особенно апельсины или помело, грейпфруты.

• Фрукты - это источник витаминов и полезных макроэлементов, но самое полезное - изобилие клетчатки, которая так нужна нашему микробиому кишечника. Отказываться совсем от фруктов, если у вас всё в порядке с инсулинорезистентностью и нет диабета 2 типа, конечно же, не стоит.

• Только употреблять их нужно в ПРАВИЛЬНОЕ время и не более 200 грамм за приём пищи, чтобы избежать неприятных последствий для организма.

Третье решение - правильный обед

Обед - важнейший приём пищи, несущий в себе хорошее количество клетчатки, полезных веществ, витаминов.

Правильный обед должен содержать в своём составе СУП, в любом его виде и способе приготовления. Будь ли это суп-пюре, борщ, уха и так далее, главное для первого блюда - насытить, дать обилие овощей с их клетчаткой. А потому супы должны быть густыми, сытными - они должны насытить, а не напоить вас своим бульоном.

К правильному способу приготовления супа относится и то, что готовить такие супы нужно не на мясных бульонах, а на овощных.

Причем овощи закладываются свежими, не пассерованными на жире. Если вы заботитесь о здоровье своей печени и поджелудочной железы, то будете соблюдать это правило.

• На обед обязательно подайте и себе и домочадцам, например, суп-пюре из чечевицы, тоже уж давно завоевавший симпатии читателей канала. Или щи из свежей капусты.

• Все бобовые и крестоцветные, к коим относится и белокочанная капуста - это метёлки для кишечника! А наша с вами задача после обильной еды праздников как можно скорее осовободить кишечник!

Четвёртое решение - это второй перекус: из чего он может состоять

• На второй перекус подойдёт натуральный йогурт или кефир, в которые вы добавите любые ЯГОДЫ!

• Не фрукты, источник фруктозы, а именно ягоды.

• В такое смузи можно добавить любые семена (чиа, например, или кунжут, льняные семена) и вот вам прекрасное блюдо: йогурт+малина, например, + кунжут = смузи!

Вкусно! Просто! Очень питательно и богато на клетчатку!

• Следующий вариант второго перекуса, между обедом и ужином - это традиционный вариант перекуса согласно моей методики снижения лишнего веса и уберегающий от переедания, состоящий из 20-30 грамм горького шоколада выше 70% содержания какао и напитка из цикория, в который по желанию можно добавить молоко.

• Ещё один полезный вариант перекуса, особенно, если у вас есть диабет 2 типа - это томатный сок, к которому при желании можно добавить или кусочек запеченного мяса, или вареное яйцо.

Пятое решение - ужин, самый важный приём пищи в системе пп-питания и похудения

Все основные приёмы пищи важны.

Но ужин самый-самый важный приём пищи, так как зачастую именно неправильный ужин - обильный и чрезвычайно калорийный и служит прибавлением жировых объёмов.

Конструктов ужинов чрезвычайно прост - это белковое блюдо (рыба, мясо, фаршированные овощи) + много овощей, богатых на клетчатку.

• Вариантами ужина для очищения кишечника могут быть: фаршированные перцы, начинка которых приготовлена из перловой крупы, диетического фарша, много моркови и лука. И вкусно, празднично, и богато на ожидаемую клетчатку.

• Второй вариант: мясной гуляш + тушеная капуста. Это просто идеальный вариант для хорошего усвоения кишечником и его очищения: помним, что капуста - это "бульдозер" для кишечника.

• Третий вариант пп-ужина: любая рыба, приготовленная любым удобным для вас способом, кроме жарения + брокколи, цветная капуста или смесь овощей, приготовленные на пару или отваренные самое малое количество времени.

Даже один день, в котором в вашем меню дня будут присутствовать все перечисленные блюда в правильном порядке их употребления в пищу, поможет вам навести порядок в кишечнике и максимально его освободить от тяжелой праздничной еды.

• А я на этом откланиваюсь и напоминаю, что с 13 января стартуют группы снижения лишнего веса: по размеру порций, экспресс-группа похудения, в основе которой "пищевые качели" и группа с балансом питания по КБЖУ.

С уважением, Татьяна!