Противодиабетический образ жизни и питание: продукты-провокаторы,15 прописных истин для диабетика и 8 групп полезных продуктов (2 часть).

Продукты-провокаторы быстрого подъёма сахара в крови:

1. Всё, что содержит сахар! Конфеты и кондитерская продукция в виде всевозможнейших печенюшек, пирожных и так далее, сгущенное молоко, мёд, сиропы и подсластители, фруктовые соки, варенья, чистый сахар и даже сухофрукты. ВСЁ, что содержит сахар! ВСЁ, что сладкое!

2. Фрукты. Самый большой камень преткновения в питании диабетика.

Вновь повторю, что, когда лично мне был диагностирован сд 2 типа, то врач-эндокринолог на данном этапе категорически запретила употреблять любые фрукты. Я была поражена: мы были воспитаны на том, что фрукты - это источники витаминов, а значит исключительно полезны! и вдруг - категорический запрет.

Всё дело во фруктозе. И это отдельный разговор. А пока, если вы хотите контролировать свой сахар в крови, то стоит прислушаться и свести к минимуму употребление фруктов, если совсем не можете себе в них отказать.

3. Кукуруза и картофель.

4. Консервированные овощи.

5. Мясная и рыбная продукция в виде консервов, колбас.

6. Вся мучная продукция из муки первого и высшего сорта.

7. Фруктовые соки.

8. Спортивные напитки. Они предназначены для быстрого восстановления сил, поэтому некоторые из них содержат повышенное количество сахара.

Противодиабетическое питание

• Правильное питание для диабетика - это РАЗНООБРАЗНОЕ питание с включением в него небольшого количества сложных углеводов из цельных круп и углеводов, нерахмалистых овощей, нежирного мясного белка и полезных жиров.

• Если такое питание станет для вас нормой, то вы на пути к ремиссии диабета 2 типа.

• Если рацион питания составлен правильно и человек с сд 2 типа придерживается определенных ограничений, то всё это позволяет достаточно эффективно контролировать уровень сахара в крови.

• Естественно, что нельзя совсем исключать углеводы из рациона - это источник энергии для организма, но вот резко уменьшить в рационе количество сладкой продукции вполне возможно.

• Суточное содержание углеводов в рационе зависит и от веса тела человека. Если диабет сопровождает ожирение, то уровень углеводов снижают, если пациент имеет дефицит массы - увеличивают. Общий объем углеводистой пищи и других продуктов нужно равномерно распределять на пять приемов пищи или более, чтобы не допускать резких колебаний уровень глюкозы в плазме.

• В помощь диабетикам есть и специальные таблицы, широко представленные в том числе и в интернете, в которых указывают среднее количество углеводов в тех или иных продуктах и блюдах, а также их разумные сочетания с другими компонентами пищи. Это помогает делать рацион более разнообразным.

Скачайте такие таблицы, распечатайте и держите первое время под рукой, чтобы иметь возможность пользоваться этой информацией.

ЧТО включает в себя противодиабетическое питание, какие продукты?

1. Продукты с высоким содержанием клетчатки.

• Отруби и наборы сухой клетчатки

• все виды капусты

• стручковая фасоль

• все бобовые

• огурцы и кабачки

• вся зелень

• свежая морковь и свежая свёкла

• авокадо

• орехи (особенно миндаль, арахис и грецкие)

• семена льна, кунжута и чиа

• грибы, особенно сушёные,

• курага

• инжир

• перловая, гречневая и овсяная крупа (цельнозерновые каши)

• яблоки зеленых сортов

• малина

• крыжовник.

2. Молочная продукция, которую можно безопасно использовать в противодиабетическом питании - это творог и сыр. Количество углеводов в них совсем незначительно, что практически не влияет на уровень сахара крови.

Но при этом допустимо ограниченное употребление нежирного молока, желательно горячим, что увеличит его пользу для организма.

Допустимы кефир, простокваша и натуральный йогурт.

Так как у всей молочной продукции высокий инсулиновый индекс, кроме сыра и творога, то употребление остальной молочной продукции должно быть в меру.

3. Продукты с высоким содержанием хрома, который активнейшим образом участвует в углеводно-жировом обмене.

Это такие продукты как сыр, стручковая фасоль, морепродукты, ПОМИДОРЫ!

Специально выделила помидоры. Этот продукт оказывает исключительное влияние на снижение уровня сахара в крови. И томатный сок, в том числе.

4. К полезным жирам относим авокадо, льняное и оливковое масла, кунжутное и даже привычное всем растительное, но нерафинированное.

К полезным жирам относим и употреблямое в меру (20 грамм в день) сливочное масло, и примерно такое же количество твёрдого сыра.

Источником полезных жиров выступает и жирная морская рыба.

5. Продукты с высоким содержанием магния - это тоже путь к ремиссии диабета.

Доказано, что магний участвует в регуляции сахара в крови и является чуть ли не первейшим ответственным за метаболизм глюкозы (сахара).

А потому такие продукты как горький шоколад, домашний напиток из какао, ВСЕ бобовые и блюда из них, орехи, натуральные йогурты, семена и листовая зелень обязательно должны входить в рацион питания диабетика.

6. Белок.

Вообще-то этот продукт по важности его воздействия на снижение уровня сахара в крови нужно было ставить во главе списка противодиабетического питания.

И опять обращусь к своему личному опыту. Буквально на первой консультации эндокринолога я получила указание не только исключить употребление фруктов, но и сделать упор на мясные блюда из птицы, из яиц, а также блюда из рыбы.

А потому, милые дамы, я вам советую обратить особое внимание на этот пункт и включать в своё питание, в каждый основной приём пищи, блюда из мяса или с содержанием мяса.

7. Корица

У этой пряности есть исключительное свойство улучшать чувствительность к инсулину и тем самым снижать уровень сахара в крови.

Добавляйте корицу в напиткам, к домашней полезной выпечке.

Умеренное регулярное употребление корицы позволяет не только контролировать уровень сахара в крови, но и снижает уровень "плохого" холестерина, а также приводит в норму уровень триглицеридов, за что вам особо будет благодарна печень.

8. Семена и орехи

Практически ВСЕ вещества, входящие в состав семян и орехов, полезны для организма человека, но особенно они важны в противодиабетическом питании.

Особенно такие семена как кунжут, чиа, тыквенные, льняные семена.

Из орехов упор можно сделать на грецкие и миндаль, арахис (бобовое растение, но традиционно относящееся к орехам).

------------------------------

Подытожу.

• Диабет - это состояние, при котором организм теряет способность правильно перерабатывать питательные вещества.

• Не только правильное наполнение тарелки, но и эмоциональное состояние, объем и характер физической активности, качество сна и распорядок дня оказывают колоссальное влияние на регуляцию глюкозы крови. Мотаем это на ус! Питание, конечно, важнО, но и остальные факторы оказывают на уровень сахара в крови значительное влияние - пренебрегать ими нельзя!

Я на этом откланиваюсь и желаю всем вам, милые дамы, здоровья! правильное и разнообразное питание - это ЗДОРОВЬЕ!

С уважением, Татьяна!