Несколько фактов о пользе яиц в повседневном питании человека

Доброго всем дня!

Как только на канале, а сейчас и на Марафоне снижения веса"Весенний", который проходит на платформе Телеграм, появляется большое количество новичков, как тут же появляются вопросы, связанные с употреблением в пищу тех или иных продуктов и которые фигурируют в предлагаемых для похудения меню-рационах.

Вот и сегодня назрел вопрос об яйцах. Вновь и снова. Вроде совсем недавно я писала в очередной статье, что не бойтесь употреблять яйца в пищу хоть каждый день, но миф о вреде яиц всё ещё жив в умах многих и многих, даже у некоторых врачей.

Убеждение, что чрезмерное употребление яиц может привести к повышенному содержанию холестерина, - это миф, заявил президент Российского птицеводческого союза академик Владимир Фисинин.

Особенно яйца боятся есть люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Вообще-то спорам о том, сколько яиц в день или год может съедать человек без вреда для здоровья, не один десяток лет.

Кроме информации о пищевой ценности и пользе содержащихся в этом продукте витаминов, макро- и микроэлементов, в сознании людей усилиями СМИ укрепилось мнение о том, что яичный желток занимает чуть ли не первое место среди лидеров по содержанию холестерина, а холестерин - это атеросклероз.

А потому и ведутся неустанно многочисленные исследования по всему миру о пользе или вреде яиц, и тому сколько яиц можно съедать в день, в неделю, вредно это или, наоборот, полезно.

Единого мнения, тем не менее, нет.

Очень кратко расскажу об исследовании, которое проводилось в течение шести лет, а его участниками стало 8756 человек. Учитывался возраст участников, их состояние здоровья, образ жизни и, конечно, питание. Каждую неделю участники представляли отчет о том, сколько яиц они съедали в течение недели, каждый день или только иногда, и так далее.

цитата:

Оказалось, что те, кто ел от одного до шести яиц в неделю, имели на 29% меньше шансов умереть от болезней сердца и на 17% меньше шансов умереть от любых причин, чем те, кто употреблял этот продукт очень редко или не ел совсем.

При этом не было обнаружено связи между яйцами в рационе и смертью от рака.

Кроме того, у участников, которые придерживались умеренной и высококачественной диеты и потребляли яйца еженедельно, риск сердечно-сосудистой смертности был на 33% и 44% ниже по сравнению с теми, кто редко ел этот продукт или совсем не ел.

Вот такие опсики, милые дамы.

Как часто люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями едят только белок от яиц, отказываясь от желтка, а ведь именно желток содержит тот самый "хороший" холестерин, влияющий на уменьшение "плохого"!

Помимо этого яичный желток - это кладезь самых важных для жизни веществ: омега-3, фолиевую кислоту, селен, кальций, фосфор, биотин, витамины - А, К, Е, В12.

И как много споров вокруг употребления в пищу желтков от яиц для "сердечников"!

ЧТО говорят об этом специалисты?

• Оказывается достаточно знать свой атерогенный индекс (показатель отношения липопротеинов низкой плотности ("плохой" холестерин) к липропотеинам высокой плотности ("хороший" холестерин).

• Этот показатель, атерогенный индекс, укажет, насколько у вас высок риск атеросклероза. Узнать этот показатель можно по биохимическому анализу крови.

• Узнать и только тогда принимать решение есть ли вам яйцо целиком или только белок от него. Хотя и в этом, повторюсь, нет единого мнения даже у специалистов!

• Не ленитесь, милые дамы, заботиться о своём здоровье. Оно - только ваше!

Что ещё говорят специалисты относительно яиц?

• Современная наука не видит прямой связи между количеством употребляемых в пищу яиц и риском атеросклероза и приводит в пример Японию, средний житель которой съедает 350 яиц в год против 280 у россиян, но где заболеваемость атеросклерозом значительно ниже, чем в России.

• Но надо отдать должное, что японцы при этом едят много зелени, овощей, рыбы, что не скажешь о россиянах, а потому практика перехода на ПП-питание так важна для нас.

• Овощи, зелень должна быть в КАЖДОМ основном приёме пищи (завтрак, обед, ужин).

• Сыр, который в связке с яйцами, уничтожает всю полезность яиц, нужно принимать как отдельный от яиц продукт, например на бутерброде.

• Мода всё и вся готовить под сырной подушкой не самая полезная для пищеварения и здоровья. Мотаем это на ус.

• Просто стейк из филе мяса рыбы ли, птицы под овощами и специями гораздо полезнее, чем то же самое, но ещё и под сырной посыпкой.

------------------------------

Между прочим. Пришлось к слову.

Кстати, милые дамы, знаете ли вы, что мандарины и ряд других цитрусовых, особенно грейпфрут, помогают уменьшить жировые отложения на целых 30%?

В этом "повинны" уникальные пигменты, на которые те же мандарины очень даже богаты - каротиноиды.

справка: каротиноиды - это природные пигменты, которые придают окраску фруктам и овощам в разные оттенки жёлтого, красного и оранжевого цветов.

Ешьте, милые дамы, жёлтые плоды природы - будете здоровы! Особенно наша печень, которая любит всё жёлтое, а ещё всё горькое.

------------------------

Подытожим:

Исследования показывают, что употребление от одного до шести-восьми яиц в неделю снижает риск смерти от любых причин, особенно от болезней сердца. Это касается даже людей с высоким уровнем холестерина. Так утверждают специалисты.

Знать правила приготовления здоровой пищи, применять эти правила на практике и успех в снижении лишнего веса и вашего оздоровления не заставит вас долго ждать!

"... как МНОГО нам открытий чудных готовит просвещенья дух!..."

Я на этом откланиваюсь. Есть яйца или нет - решение только за вами, как и ваше здоровье только в ваших руках.

• Чаще задавайте вопросы врачу, опыту которого вы доверяете, консультируйтесь, сдавайте анализы и получайте их на руки, чтобы самостоятельно могли проанализировать их сами: не сухое из уст врача, ведущего приём - "У вас холестерин высокий", а какой он? не только общий, но и каков уровень "плохого" холестерина, а каков "хорошего". Интересуйтесь своим здоровьем!

• ПП-питание играет ОГРОМНУЮ роль в том, какое у нас здоровье! А потому я считаю очень важным НАУЧИТЬ этому каждого, для кого вопросы здорового питания являются приоритетными.

На авторские курсы снижения лишнего веса на основе осознанного ПП-питания и смены образа жизни можно записаться через социальные сети, ссылки на которые указаны ниже.

С уважением, Татьяна!