Мой низкоуглеводный обед, который может быть и ужином- всего 2 единицы углеводов в 100 граммах. Марафон снижения веса "Худеем, не спеша..."

Доброго дня всем-всем!

Сегодня я предлагаю вам познакомиться и внести в свою копилку ещё один рецепт ВЫСОКОБЕЛКОВОГО и, соотвественно, НИЗКОУГЛЕВОДНОГО блюда, которое является опять-таки и простым по приготовлению, и вкусным.

Предлагаемое блюдо давайте назовём "Белковый тортик", но сразу хочу сказать, что я вам сегодня покажу его приготовление в виде слоеного тортика, а вообще его очень удобно формировать и как фаршированные яичные блинчики, бризоли.

Этот тортик или бризоли могут, кстати, прекрасно украсить и праздничный стол, а в виде блинчиков фаршированных можно взять с собой на работу: блюдо вас насытит и это без сомнения.

КБЖУ на 100 грамм: 115/ 15 / 6 / 2

Посмотрите на его нутриентный состав - это просто идеальный набор белков-жиров-углеводов для похудения.

Итак, поехали:

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 6 штук

• Молоко - 6 столовых ложек

• Сметана 15 % -100 грамм

• Отварное куриное филе (индейки, кролика)- 400 грамм

• Малосольные (маринованные) огурцы - 280 грамм

• Зеленый лук - 30 грамм

Приготовление:

1. Готовим сперва яичные блинчики для нашего торта. Для этого сбиваем яйца с молоком и солью.

2. Из получившейся смеси начинаем выпекать блинчики. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом, как для выпечки блинов (не наливаем масло, а смазываем!), наливаем половником яично-молочную смесь тонким слоем (у нас должно получиться 5-6 блинчиков, потому оценивайте свой объём смеси). Хорошо поджариваем с одной стороны, переворачиваем и обжариваем со второй стороны.

Получится вот такой блин. Я пекла свои яичные блины не на блинной сковороде, а в такой, как на фото: у ней диаметр меньше, чем у блинной сковороды. Но в блинной сковороде удобнее переворачивать блинчики, хотя это хорошо удавалось и в сковороде с высоким бортиком.

2. Испекли 5-6 яичных блинчиков. Оставили их остывать, а сами в это время готовим пасту для начинения нашего торта.

Для этого нарезаем мелкими кубиками отваренное мясо курицы (индейки, кролика), малосольные (маринованные) огурчики - тоже мелкими кубиками, зеленый лук измельчаем.

Я с помощью блендера превращаю получившуюся нарезку в пасту - очень приятную на вкус.

Но можно оставить начинку и просто в виде мелкой нарезки (если у вас нет блендера).

3. Добавляем к нашей получившейся пасте-нарезке сметану, хорошо размешиваем. Всё. Начинка готова.

4. Промазываем начинкой каждый блинчик, кроме верхнего.

5. Получаем такой тортик (без верхнего пока блинчика):

6. А это его собранный вид (повторю), но без украшения: где-то затерялось фото украшенного тортика, не смогла найти:

Украсила я его очень просто: тонкая намазка из остатков начинки, посыпанная зеленью (укроп). Но можно и без украшения.

Я представила вам пример начинки в виде пасты, а в оригинале рецепта, взятого мною уже давно в интернете, было представлено такое фото с начинкой из нарезки: