Лепешка из клетчатки - полезнейший вариант здорового питания, простой и легкий в приготовлении
Клетчатка - это компоненты пищи, которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника, являются для них пищей.
Виды клетчатки:
Растворимая: впитывает воду и формирует гель, понижает уровень холестерина и сахара в крови.
Нерастворимая: проходит через желудочно-кишечный тракт практически в неизменённом виде, впитывает в себя большое количество воды и влияет на моторику кишечника, способствуя его очищению.
Какие продукты, богатые на клетчатку, желательно в обязательном порядке включать в своё питание, рассказано в двух предыдущих статьях, посвященных клетчатке - ссылки на них прикреплены в конце статьи.
А в этой статье я делюсь самым простым рецептом приготовления лепёшек из сухой клетчатки.
Видов сухой клетчатки очень много, лично я пользуюсь комплексными наборами клетчатки, такими, как Сибирская клетчатка "Витаминная поляна" и другими видами клетчатки от этой кампании:
Нравится мне и такая форма клетчатки, как шарики для перекуса:
В общем, было бы желание, милые дамы, а в интернет-магазинах очень широкий выбор здоровой продукции и клетчатки в том числе.
Итак, лепешка из клетчатки.
Ингредиенты для одной лепешки:
1. Сухая клетчатка - 2 столовые ложки
2. Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
3. Соль - по вкусу
4. Растительное масло - 1 чайная ложка
5. Вода - 50 мл ( до 100 л - зависит от консистенции вашего теста, которое должно получиться крутым и не липнуть к рукам).
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешали, раскатали в кружок по диаметру вашей сковороды и оставили на 15 минут.
2. Жарить на разогретой сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
3. В получившуюся лепешку можно добавлять любую начинку по вашему вкусу, завернув рулетом.
Вкусный и полезный перекус! а может и даже завтрак, если вы к такой лепёшке придумаете белковое наполнение!
---------------------------
И второй рецепт, автор которого Татьяна Симакова: лепёшки-краюшки!
Совсем простые в приготовлении и очень вкусные краюшки из клетчатки (но не из псиллиума).
Тесто:
250 г греческого йогурта 2%;
4 средних яйца;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 г клетчатки (у меня «Сибирская»);
Соль, специи – по вкусу (у меня молотый кориандр).
Все ингредиенты смешать, выложить в формочки (у меня - диаметром 10 см). Выпекать при 200 градусах 20 минут.
Ориентироваться по своей духовке.
КБЖУ на 100 г – 124/10,7/6,3/5,8 (из них около 60% – пищевые волокна).
----------------------
А я на этом откланиваюсь и желаю всем здорового и вкусного питания из самых простых продуктов, которое обязательно подарит вам здоровье!
С уважением, Татьяна!
Напоминаю:
Наши статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Будьте ближе — там, где удобно вам