Гарнир к кальмарам, вечерний зажор после праздников,подготовка к разгрузочному дню: темы 4-го дня из 70-и бесплатного Марафона снижения веса

Доброго всем денечка!

Как много сегодня заявлено интересных тем для статьи, правда? Но они не просто так "родились", а на основе ваших сообщений в соцсетях и комментариев под статьями.

Похудение - это непростое дело, вопросов к нему - вагон и маленькая тележка! Потому подходить к этому нужно основательно, в полном всеоружии Знаний и, конечно, с добрым настроем!

• Знали бы вы, милые дамы, СКОЛЬКО птиц кормится у нас - прямо птичья столовая! Сотни две. Прекрасно знают время, в которое я насыпаю корм в кормушки. Семечки покупаем теперь целыми мешками, в день уходит до 3-4-х килограмм, особенно в холодные дни.

• В этом году добавились поползни, какие-то две (парочка, судя по разному оперению) большие (с голубя, чуть больше) птицы - надо посмотреть по справочнику лесных птиц Среднего Урала как они называются, прилетают уже около месяца, а питаются исключительно салом и мясом (свинина), которые я крупными кусками вывешиваю на сучках деревьев. Такую же пищу любят синички и поползни.

• Снегири и свиристели, зеленушки, а сколько синиц! и воробьёв, конечно. И ещё какие-то птицы, название которых я не знаю. Голуби стали тоже прилетать, худющие, голодные, никогда до этого не знала, что они у нас в поселке есть. В общем, очень весело у нас.

• Периодически налетает ястреб. Сигнал тревоги и всё: ни одной птицы не видать! Благо высоких густых деревьев на участке много, есть куда забиться. Под крышу тоже забиваются. Однажды ястреб присел на ветку калины у самого окна и мы смогли его рассмотреть: какой он красивый тоже!

• Как водится в большой семье, чего только в этом птичьем царстве не бывает: то снегирь наглого воробья гоняет, то воробей заберется внутрь подвесного домика-кормушки и всех отгоняет, никого не пускает. То же самое бывает, когда, наверно, вожак синичьей стаи ест сало. Тоже только один ест. А так обычно синички штук по пять-шесть на кусок сала насядут и клюют. В общем, так интересно за всем этим наблюдать. У нас все кормушки сосредоточены в районе больших деревьев на участке, а этой осенью я два домика-кормушки повесила на березу и калину, которые под окном спальной комнаты, да и сало тоже здесь нанизываю, а ещё семечки тут же просто на снег насыпаю: очень снегири любят есть не из кормушки, а с земли (снега) корм брать, вот так и делаю для них.

• Простите, что такое длинное лирическое вступление получилось, но это такое восхищение наблюдать за жизнью за окном!!! долго могу рассказывать! К следующему сезону добавлю ещё два домика-кормушки.

• Видели бы вы КАК любит наш Васька смотреть кино про птичек!

-----------------------------------

Давайте к делу перейдем, пора и честь знать, правда?

Итак, не уходя далеко от заявленной темы статьи, начну с такого вопроса: "... Татьяна Прокопьевна, удалось Вам довышить картинку к Новому году? Уж очень сюжет был забавный, хотелось бы целиком картинку увидеть..."

Удалось! Вот он, тот самый Дед Мороз!

Много удовольствия картинка мне доставила во время работы над ней и сама готовая картинка тоже сплошное удовольствие от её позитива!

В этом году подружки дружно подарили мне сразу ТРИ новогодних набора вышивки крестом, есть чем будет к следующему Новому году заняться!

Но этот, новогодний вышитый сюжет, я взяла из интернета, сама подбирала нитки, канву, схему под лупой рассматривала - в общем, попотела над картинкой, но она того стоила!

-------------------------

Вопрос в сообщении от ИРИНЫ К.: " ... Из кальмара умею только салат готовить, а с чем его можно ещё есть, кроме овощей на пару?..."

Чудесный вопрос.

ОТВЕТ:

• В основном, в качестве гарнира к вареному или к слегка обжаренному, не более 2-х минут, а иначе станет резиновым, используется вареный картофель, тушеная капуста и, конечно, самый традиционный гарнир для кальмаров - рис.

• При снижении веса, конечно, используются только серые крупы - гречневая, перловая, ячневая и овсяная, но это не значит, дорогие мои, что при правильном приготовлении нельзя и другие крупы - можно! но только, не разваривая их до не могу. Рис также является одним из круп, которые ИНОГДА могут быть в нашем с вами рационе питания при снижении веса. Почему бы это "иногда" не использовать в качестве гарнира к кальмарам?

• Тем более, что сортов риса сейчас достаточно и всегда можно подобрать тот, который подходит нам по своим качествам, имею в виду его ГИ (гликемический индекс). И ещё пунктик-секретик: рис, сваренный и охлажденный, теряет значительную часть своих неприемлемых при снижении веса качеств. Поэтому, если вы применяете в качестве гарнира не свежесваренный и горячий рис, то вреда он вашему похудению не принесет.

• Но всё равно предупрежу, что рис при похудении можно употреблять не чаще, чем, скажем, 1 раз в 10 дней.

• Часто кальмары подают не с гарниром, а фаршируют сами тушки и здесь практически все зависит только от вашей фантазии. Наиболее часто используются овощи для фаршировки кальмара - это капуста, морковь, кукуруза, грибы, а также сыр и яйца, и, конечно, тут тоже очень даже подходит рис и другие крупы по вашему желанию. Подбирая на свой вкус сочетания продуктов, далее наполняете почищенную тушку, и закрываете зубочистками. Тушку обжариваете на сковороде в течении 2 минут. Всё. Вкусно, полезно.

• Кстати, обжаренные кальмары очень хороши с тушеными овощами, это еще и очень красиво смотрится на столе. Тут может быть и сладкий перец, и помидоры, и кабачки, и баклажаны, и спаржа, и брокколи, и цветная капуста и так далее. Для красоты можно посыпать блюдо кунжутом.

• Наш любимый гарнир к кальмарам - совсем немного обжаренные нашинкованные лук и морковь, порезанная тонкой соломкой, плюс чуть-чуть чеснока, а заправить можно несколькими каплями соевого соуса или майонеза.

• Как-то я видела на одном из праздничных столов кальмары со свежими огурцами, сладким перцем и помидорами. Не пробовала, но подметила.

Может у вас есть свои рецепты приготовления гарнира или фаришированных кальмаров - делитесь! будем брать на вооружение!

---------------------------------------

1. Татьяна З.

"Добрый вечер!

Татьяна Прокопьевна, что то вес у меня за праздники увеличился на много. Вроде уж не слишком  увлекалась  вкусняшками. Вес доходил до 85.  А после праздников на 2,5 или даже на 3. После РД на 1.700. И сегодня утром 87кг.  Обидно, однако".

2. Наталья Р.

"... Сегодня, почему то плюс.

Может воды много на ночь, пить очень хотелось.

Пирог с мандарином не удержалась ха-ха . обалдеть. Надо же".

3. ОЛЬГА Р. " ... Никак не могу после праздников войти в колею. Днём все нормально, а вот вечером - то печенья чуть ли не килограмм сожру (извините), то конфета одна за другой в рот просятся, то бутербродов с колбасой наемся. Как мне справиться с этим, подскажите, пожалуйста!..."

Ну что тут сказать?

Это обыкновенная послепраздничная реакция человека на своё питание: практически вся праздничная пища относится к НЕправильной и как по своему составу продуктов, так и их сочетанию - тоже неправильному, их приготовлению и заправке соусами.

• Первое, что, как правило, рекомендуется человеку, снижающему вес, и желающему это продолжать - провести через день после праздничного обильного застолья разгрузочный день, который поможет как вкусовые рецепторы привести в нормальное состояние, так и мозг тоже, которому такая неправильная пища нравится из-за быстроты получения энергии.

• Второе: если не можете себя держать в руках относительно той пищи, что манит вас на кухню и просит её съесть, то ЗАЧЕМ она у вас, такая, вредная и неправильная, вообще на кухне или в холодильнике водится? Ведь печенье вы, наверняка, сами купили, правда? Зачем?

• Третье: если ваш ужин правилен с точки зрения его построения, а это у нас с вами БЕЛОК + КЛЕТЧАТКА из овощей, то вам не понадобится дополнительная "дозаправка", так как эта пища является, с одной стороны, легкой для усвоения, а с другой стороны - долго переваривается и долго удерживает чувство сытости. И уже не хочется съесть что-то сладкое.

• Миндаль и ТЕПЛЫЙ чай с МЯТОЙ - это палочки-выручалочки для ублажения аппетита, даже эмоционального: вы знаете, что на кухне стоит недоеденный пирог с мандаринами и вот он-то, родимый, и не даёт вам покоя, поэтому, зная за собой такую слабость, налили себе кружку теплого чая с мятой, взяли 5-10 орешков миндаля и долго-долго чаёвничаете этим, медленно разжёвывая миндаль и запивая чаем. Этим действом вы успокоите и себя, уговорив оставить пирог на завтрак, а утром - можно практически всё!, и свой разыгравшийся аппетит.

  Вот и всё на сегодня. А я на этом откланиваюсь.

  С уважением, Татьяна!