Фруктоза как причина ожирения печени и инсулинорезистентности

Почему фруктоза рекомендуется диабетикам в качестве основного подсластителя, а сейчас чрезвычайно широко употребляется в пищевой промышленности наравне с кукурузным сиропом? - Она не вызывает резкого повышения уровня инсулина. Это её плюс.

Но в последнее время наука всё чаще и громче утверждает и о вреде фруктозы. Но в зависимости от меры её употребления.

• Красной строкой в разделе статьи "Фруктоза и инсулинорезистетность" проходит утверждение, что регулярное высокое потребление фруктозы из пищевых продуктов, а также неумеренное потребление фруктов, мёда тесно связано с развитием инсулинорезистентности и быстрым накоплением висцерального жира в области живота.

Следствием этого формируется, достаточно быстрыми темпами, и метаболический синдром.

справка: метаболический синдром - это нарушение обмена жиров и углеводов в организме человека, повышением в следствие этого артериального давления, затем развивается артериальная гипертензия, возникает резистентность к инсулину, а также ишемия сердечной мышцы - и всё: клубок проблем со здоровьем покатился по наклонной плоскости ...

... именно фруктоза является фактором, способствующим развитию нарушений обмена веществ в организме.

В отличие от глюкозы, метаболизм фруктозы, поступившей с пищей, происходит главным образом в печени, что позволяет считать этот орган и протекающие в нем процессы ключом к пониманию неблагоприятных влияний фруктозы на организм.

Для понимания: чем фруктоза отличается глюкозы?

Глюкоза, скажем так, усваивается и служит "пищей" или источником энергии для практически ВСЕХ клеток организма, то есть, как говорят ученые - метаболизируется, а вот фруктоза метаболизируется исключительно печенью, что ведёт к её ожирению.

Это сложный и непростой процесс, который не так просто описать, но следствием этого служит истощение запасов АТФ, своего рода энергетического аккумулятора кеток, без которого их существование невозможно.

цитата:

Снижение уровня АТФ в клетке ведет к индукции окислительного стресса и митохондриальной дисфункции.

Таким образом, увеличивается содержание внутрипеченочного жира как за счет активации синтеза жирных кислот, так и вследствие угнетения окисления жирных кислот.

В статье приводятся многочисленные исследования, в числе которых и следующее: в течение 24 недель пациентам с ожирением ограничивали потребление фруктозы, что привело к уменьшению окружности талии и уровню глюкозы в крови натощак.

Авторы этого исследования предполагают, что уменьшение количества потребляемой с пищей фруктозы приводит к снижению уровня глюкозы в крови и может уменьшить или практически "растворить" инсулинорезистентность, а также может служить оздоровлением от ожирения второго нашего сердца, печени.

И ещё один факт: фруктоза является единственным углеводом, в процессе метаболизма которого образуется мочевая кислота! Не только обилие белка в питании, которое зачастую, кстати, и не является причиной повышения уровня мочевой кислоты, а причиной могут служить привычные нам продукты питания, особенно те, на этикетках которых написано "не содержат сахара".

Вот теперь самое время выяснить, а в каких же продуктах питания содержится фруктоза?

• Фруктовые промышенные соки
• Энергетики
• Сладкие газированные напитки
• Мёд (содержит 80% фруктозы)
• Кленовый сироп, сироп топинамбура
• Конфеты, молочный и белый шоколад
• Кондитерские изделия: торты, пирожные, печенье, сладкая выпечка и так далее
• Промышленная маринованная продукция
• Жевательные резинки
• Фрукты
• Сухофрукты
• и даже хлеб, а потому мера его употребления в течение дня является очень важным условием здоровья.

Наибольший вопрос вызывают фрукты. Длительное время бытовало мнение о пользе фруктов для здоровья. Это не вызывает сомнений и в настоящее время. Единственное - количество или мера их употребления.

Специалисты утверждают, что для здоровья достаточно ОДНОГО фрукта или ягод до 200 грамм в день, а ещё лучше 2-3 раза в неделю.

Вот такая тема для разговора, навеянная встречей с эндокринологом, в процессе которого был поднят вопрос и о влиянии фруктозы на здоровье человека.

А я на этом откланиваюсь и надеюсь, что статья была для вас полезна, милые дамы: предупреждён - вооружён!

С уважением, Татьяна!