8 простых продуктов, которые обеспечат организм необходимыми веществами для стабильного уровня сахара в крови

Доброго всем дня!

Практически каждая статья на моём канале - это, можно сказать, обратная связь между мной и моими читателями, подписчиками.

Поступило уже неделю назад такое обращение: "... я знаю, что и быстрые углеводы нельзя при диабете 2 типа, и что двигаться много надо, но может есть какие-нибудь продуктовые секреты, чтобы сделать питание ещё более здоровым? Буду Вам благодарна за ответ..."

Конкретный вопрос, а потому я тоже в дебри диабета забираться не стану, но всё равно скажу, что вообще-то считается, что сахарный диабет 2 типа - это не только заболевание, он напрямую зависит от образа жизни. Чтобы с ним справиться нужно учитывать три составляющие:

• Соблюдение специального питания.

• Соблюдение достаточного объема физической активности.

• Прием лекарственных препаратов.

Эндокринологи-ученые в один голос утверждают, что на раннем этапе заболевания вообще можно обойтись без таблеток, соблюдая лишь диету и активно двигаясь.

О пользе физической активности при сд2 типа я говорю практически в каждой статье, в которой упоминается о диабете, да и о питании постоянно, но вновь и снова возвращаемся к этой теме.

Сколько приёмов пищи должно быть при диабете 2 типа

Это самый частый вопрос и спорный при этом.

Доказано, что те, кто питается 1-2 раза в сутки, наживают себе множество осложнений: из-за редкого приёма пищи порции еды становятся большими и это способствует большому выбросу инсулина, который у некоторых людей приводит к резкому снижению уровня сахара в крови. Вроде это и надо, правда?

НО! и опять-таки доказано, что повышенный уровень инсулина провоцирует развитие атеросклероза! Вот такие опсики, милые дамы, ратующие за то, что при сд 2 типа есть нужно редко.

Следующий факт в том, что резкое снижение уровня сахара в крови через 2-3 часа после еды вызывает внезапную слабость, вялость и сонливость, что мало кому нравится.

И ещё одно: редкие, но большие порции еды рано или поздно приведут к развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта и осложнят работу почек, которые и так под ударом при диабете.

Поэтому опытный, с большой практикой, эндокринолог обязательно порекомендует придерживаться 4-5-кратного приема пищи в течение дня..

На какое количество калорий стоит ориентироваться

Количество калорий зависит от веса человека.

Чем меньше вес, тем лучше.

Если наблюдается избыток лишнего веса, то необходимо стремиться к его нормализации за счёт ограничения калорийности питания на 300 ккал, то есть должен присутствовать дефицит калорий. Опускаться в дефиците калорий ниже 1200 ккал нельзя!

Конечно же, в снижении веса помогут еще и регулярные физические нагрузки. Рекомендуются физические нагрузки по 30-60 минут, желательно ежедневно, но не менее 3 раз в неделю. Общая продолжительность физической активности - не менее 150 минут в неделю.

Пищевые лайфхаки для диабетика

• Завтрак должен быть жирным, то есть в нём должно присутствовать много жира, а это и сливочное масло, и растительное, и сметана, и твердые сыры, и даже сало. Настоящие бутерброды со сливочным маслом и твердым сыром, салаты, заправленные растительным маслом или сметаной, майонезом, даже кусочки хлеба с салом, яичницы-глазуньи, запеканки, каши, заправленные сливочным маслом и так далее. Жир - трудноусвояемый продукт, ему требуется для этого длительное время время, а потому - утром можно есть эти продукты, а вот за ужином - нет. Особенно это важно для диабетика: жир, долго усваиваясь, дарит и долгое чувство насыщения, что важно для диабетика. Следующее: жир - не углевод, насыщая, он отдаёт энергию не в виде глюкозы, что способствует её уменьшению в крови.

• Где надо и где не надо добавляйте корицу! Корица помогает клеткам "услышать" инсулин. Это настоящий природный помощник диабетику. Заварите 1/2 чайной ложки корицы в стакане тёплой воды. Пейте натощак перед завтраком. Можно добавить лимон.

• Квашеная капуста. Если ваша поджелудочная железа хорошо относится к капусте, а для этого просто не надо злоупотреблять ею, то она будет ещё одним вашим помощником в борьбе за идеальный сахар в вашей крови. Квашеная капуста - это натуральный пробиотик, который улучшает пищеварение и одновременно снижает нагрузку на поджелудочную железу. Салаты с квашеной капустой! Как я люблю такие салаты. Люблю добавлять эту капусту в винегреты. А салат с капустой и картофелем, отваренным в мундире, и луком-репкой да заправленые растительным маслом?! Можно просто добавить к капусте и яблоко, но лично мне такой салат, как говорят, не зашёл. Замечательный продукт.

• Свежая (сырая) морковь - это много клетчатки и это продукт, относящийся к медленным (сложным) углеводам. Долго усваивается, что способствует стабильному уровню сахара в крови.

Морковь, равно как и свежую свёклу, очень любят печень и кишечник, и всё "полезное население" кишечника.

Салаты со свежей морковью должны быть постоянными спутниками человека, заботящегося о своём здоровье. Добавляйте в них яблоки (особенно зеленых сортов), семена, орехи (особенно кедровые), обязательно заправляйте растительным ли маслом, майонезом или сметаной: полезным веществам моркови для усвоения нужны проводники в виде этих видов жиров.

• Всё то же самое, что сказано о моркови, можно сказать о тыкве. Это ещё один продукт, который обязательно должен присутствовать в питании любого человека, заботящегося о своём здоровье.

Химический состав тыквы чрезвычайно богат на полезные для здоровья вещества, особенно теми, которые поддерживают работу поджелудочной железы.

Употребление тыквы в пищу способствует снижению уровня сахара в крови.

Очень хорошо, если вы способны употреблять тыкву в сыром виде. Вообще все овощи желательно употреблять таковыми, так как при варке и даже запекании их ГИ значительно повышается, что делает их менее полезными.

Конечно, не так велико разнообразие блюд из сырой тыквы - в основном, это салаты со всевозможнейшими добавками в виде орехов, семян и фруктов.

Но и запеченная тыква тоже достаточно часто употребляется в пищу. Особенно, если её не есть как самостоятельное блюдо или гарнир, а добавить, например, к любой каше - хоть к овсяной, хоть к гречневой, хоть к пшённой.

• Арахис и арахисовая паста.

Арахис - продукт с низким содержанием углеводов, но при этом богатый белками, жирами и клетчаткой.

У арахиса низкий ГИ - всего до 15 единиц (зависит от сорта).

Помимо этого, арахис богат на магний, микроэлемент, который способствует снижению уровня сахара в крови.

Употребление арахиса или в перекус, или как добавка к кашам, или как паста на утренний бутерброд - это отличное решение в питании диабетика.

• Орехи в сочетании с горьким шоколадом - ещё один неожиданный лайфак.

Практически все орехи, являясь и белковым, и жирным продуктом одновременно, способствуют хорошему насыщению, тем самым влияя на понижение уровня сахара в крови.

• И самый неожиданный совет в питании, который практикуется многими и многими диабетиками - это фруктовые салаты, заправленные оливковым маслом.

Ну, во-первых, доказано, что оливковое масло замедляет усвоение глюкозы.

А, во-вторых, помогает фруктам, которые не приветствуются в питании диабетика, стать полезным продуктом.

То же самое можно сказать и про сметану, и про йогурты, и про творог. Салаты из фруктов с этими заправками относятся к наиболее подходящими при проблемах с сахаром в крови. Но! такие салаты стоит употреблять только во время завтрака.

И ещё один нюанс: все фрукты прекрасно сочетаются с корицей!

--------------------------

На этом на сегодня всё. Конечно, это не полный список продуктов, которые способны влиять на снижение уровня сахара в крови.

О питании диабетиков написано уже немало статей на моём канале. Вы можете с ними ознакомиться в тематической подборке об этом.

Так, например, тему сегодняшней статьи может поддержать статья "5 моих личных лайфхака как диабетика 2 типа". В ней и об орехах, и о томатном соке, и об огурцах в общем, тоже интересно.

А я на этом откланяюсь на сегодня. Надеюсь, что статья была полезна автору обращения.

Питание при диабете - это не сплошные запреты и ограничения, оно может и должно быть вкусным, простым и помогающим в борьбе с этим заболеванием.

С уважением, Татьяна!