5 видов продуктов для восстановления здорового равновесия микрофлоры кишечника

• Мало кто любит говорить о своих проблемах с кишечником, хотя каждый с ними периодически сталкивается.

• Здоровый кишечник - это сильный здоровый иммунитет, так как около 70% иммунной системы находится именно в кишечнике. И это формируют те самые микро-микро-микроорганизмы. Полезные конечно. И вы удивитесь, может, сейчас, но всю эту армию полезных микроорганизмов нужно кормить!

• Таким образом, для здоровья кишечника первоочередную роль играет питание.

• И вы, может, сейчас снова удивитесь, но для похудения просто необходимо, чтобы ваш кишечник работал как часы. А потому, милые дамы, сегодня в рамках нашего с вами Марафона снижения веса говорим о том, КАКИЕ продукты способствуют размножению полезной для кишечника микрофлоры, подавляющей вредную и небезопасную.

Микроорганизмов, конечно, гораздо больше, чем изображено на картинке, но обозначены, скажем, те, которые самые-самые полезные и наоборот. Этого достаточно, чтобы понимать, что для плохого иммунитета характерно преобладание вредной флоры кишечника, а для здорового - полезной флоры.

А если говорить конкретно, то микробиом нашего кишечника состоит из ТРИЛЛИОНОВ микроскопических организмов: бактерий, грибков и даже вирусов.

И ещё раз: чтобы полезная флора преобладала над вредной, её нужно кормить теми продуктами, которые способствуют её размножению и увеличению численности.

Итак, ПОЛЕЗНЫЕ продукты для армии полезных НАМ! микроорганизмов:

1. Продукты с высоким содержанием клетчатки.

2. Продукты - пробиотики.

3. Продукты - пребиотики.

4. Продукты - синбиотики.

5. Продукты, снимающие различные воспаления. И речь не о ранке от пореза, например, хотя и это тоже, а о тех процессах, которые протекают внутри нас. Воспаление - это патологический процесс, возникающий при повреждении тканей организма и характеризующийся нарушением в системе кровообращения, изменением в составе крови и окружающей соединительной ткани. Хотя процесс чаще всего носит местный характер, но он не обходится без вовлечения в этот процесс эндокринной, иммунной и нервной системы.

Теперь конкретно о каждом виде продуктов.

Продукты с высоким содержанием клетчатки.

1. Овощи: огурцы, шпинат и листовые овощи, сельдерей, кабачки, все виды капусты. Можно сказать, что ВСЕ овощи - и привычные нам морковь, лук-репка, свекла тоже богаты на клетчатку и обязательно должны входить в состав вашего повседневного питания. И нужно помнить, что клетчатка более полезна из свежих овощей, но и термически обработнные овощи тоже хорошая пища для наших друзей-товарищей в кишечнике.

2. Фрукты и ягоды: яблоки, груши, авокадо, киви, бананы, малина и черника. И здесь можно сказать то же самое, что и об овощах: практически все фрукты и ягоды богаты на клетчатку. Единственное, при похудении есть ограничения на фрукты и потому, если вы снижаете вес, то вам стоит обратить внимание именно на перечисленные.

3. Сухофрукты: курага, чернослив, инжир, яблоки. А вот здесь внимание, милые худеющие дамы: обращаем внимание именно ТОЛЬКО на указанные сухофрукты. Изюм тоже богат на клетчатку, но при похудении нежелателен.

4. Злаки и бобовые: фасоль, чечевица, нут, зелёный горошек, цельнозерновой хлеб, гречка, овсяные хлопья и пшеничные отруби.

• Отдельно скажу о консервированном зеленом горошке, специально в своё время задавалась этим вопросом: полезен ли он при похудении.

• Выяснилось, что в процессе консервирования зеленый горох подвергается самой щадящей обработке, благодаря чему витамины и минералы остаются в продукте практически в полностью. К примеру, сохраняется до 66-90% витаминов группы В.

• Поэтому консервированный горошек также полезен для здоровья, как и свежий, а потому, милые дамы, не боимся включать его в пищу при снижении веса.

• Лично я добавляю его в винегрет, беру как гарнир к кусочку запеченного мяса, например, а ещё обожаю простой салатик: горошек+ нашинкованный лук-репка + растительное масло, а к нему кусок цельнозернового хлеба. Очень вкусно, а КАК полезно! Мало того, что это источник растительного белка, так ещё и прекрасный перекус для флоры кишечника.

5. Орехи и семечки: кунжут, чиа, тыквенные и подсолнечные семечки, фундук, миндаль и грецкие орехи, арахис. И опять, милые дамы, это те орехи, которые исключительно полезны именно при снижении веса, особенно миндаль.

НО! если у вас, милые дамы, имеются хронические кишечные заболевания, а также хронические заболевания органов пищеварения, то клетчатка может быть запрещена. Обсуждаем тщательнейшим образом вопросы питания с вашим лечащим врачом, не только КАКИЕ пилюли пить, а именно ПИТАНИЕ. Задавайте врачу как можно больше вопросов, чтобы получить максимум информации о вашем выздоровлении.

И подытоживая:

• Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая.

• Растворимая клетчатка поглощает воду и образует гель, которым питаются кишечные бактерии.

• Между тем нерастворимая клетчатка проходит через пищеварительный тракт практически нетронутой и ускоряет прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту, тем самым помогая регулярному опорожнению кишечника.

• Оба вида клетчатки способствуют пищеварению и являются полезными продуктами для кишечника при запорах.

• ВСЕ вышеперечисленные продукты содержат в себе оба вида клетчатки: и растворимую, и нерастворимую.

-----------------------------------

Продукты - ПРОБИОТИКИ

Продукты с пробиотиками содержат живые микроорганизмы, аналогичные обитающим в кишечнике: лактобактерии и бифидобактерии (смотрим картинку с хорошими и плохими "жителями" нашего кишечника). Соответственно, как уже неоднократно сказано, употребление в пищу продуктов с живыми бактериями помогает увеличить популяцию полезных бактерий в организме.

К продуктам-пробиотикам относятся:

• Кефир и йогурт

• Квашеная белокочанная капуста

• Чайный гриб

• Кимчи (ферментированные овощи).

Справка: Кимчи - это традиционное блюдо корейской кухни, которое представляет собой ферментированные овощи, чаще всего капусту.

Неповторимый вкус кимчи придают ингредиенты, которыми пропитывается капуста: это может быть красный перец, лук, чеснок, имбирь и даже груша.

Корейцы считают кимчи очень полезной пищей. Блюдо занесено в список нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.

Очень люблю кимчи. Вообще, капуста - один из самых-самых наших с мужем овощей, а потому кимчи из капусты с чесночком, с перцем, имбирем - это что-то!

Кстати, маринованный имбирь также относится к ферментированным продуктам (по крайней мере так написано в справочнике) и он обладает следующими полезными свойствами:

• способствует снижению веса и его регулировании. Кстати, многие дамы, которые ещё помнят мои тарелочки, не раз обращали внимание на то, что у меня на фото с завтраком частенько маячит маринованный имбирь.

Вот он, имбирь, на моём фото. А вообще, раз уж прикрепила своё фото завтрака, то опишу его: порция творога 5%, заправленного сметаной 15% жирности, сверху на твороге - салат из свежей моркови, натертой на мелкой терке, заправленный майонезом = 5 штук распаренного чернослива. Маринованный имбирь, который я ем во время приёма творога. Кружечка кофе с молоком (без сахара) и 2 кусочка цельнозернового хлеба со сливочным маслом и твердым сыром.

Дальше о полезных свойствах маринованного имбиря:

• повышает потенцию и помогает устранить воспалительные заболевания в предстательной железе. Милые дамы, думаем не только о собственном здоровье, но и о здоровье своих любимых мужчин!

• снижает боли при ежемесячном цикле,

• оказывает тонизирующее воздействие на матку, помогает лечить воспалительные процессы в ней,

• способствует выработке желудочного сока и улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта,

• снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кровеносных сосудов, делая их более упругими и эластичными.

Вот такой он полезный имбирь! Берем на заметку и включаем в своё питание.

---------------------------

Продукты - ПРЕБИОТИКИ

Давайте сперва разберемся ЧТО ТАКОЕ пробиотики и пребиотики, чтобы понимать что к чему, а разобравшись, правильно принимаем правильые продукты.

Пробиотики - это живые микробактерии. К ним относятся бифидобактерии, лактобактерии, дрожжевые грибки, кишечные палочки, стрептококки, энтерококки.

Пребиотики - органические соединения, пищевые волокна, которыми питаются полезные бактерии в кишечнике.

Сходства пребиотиков и пробиотиков основывается на том, что и те, и другие оказывают благоприятное влияние на организм человека за счет нормализации микрофлоры кишечника.

То есть, ПРЕбиотики - это пища для колонии полезных микроорганизмов нашего кишечника, а ПРОбиотики содержат эти самые живые микроорганизмы и тем самым пополняют колонии, армии, полезных микроорганизмов.

К продуктам-пребиотикам относятся:

• Цельные злаки - овес, киноа, ячмень и коричневый рис. Кстати, снова подчеркну, что более полезна именно овсяная крупа, а не овсяные хлопья. Конечно, она готовится значительно дольше, чем хлопья, но если вы хотите получить максимум пользы от этой крупы для своего здоровья, то можно и потратить чуть больше усилий при приготовлении овсяной каши на завтрак.

• Фасоль, чечевица, соевые бобы.

• Фрукты - гранаты, дыня, яблоки, бананы, цитрусовые, а также ягоды.

• Овощи - брокколи, брюссельская капуста, шпинат, цветная капуста, салат-латук, кале, лук-порей, спаржа, чеснок, топинамбур.

• Цикорий. Как приятно видеть цикорий в числе полезнейших продуктов для кишечника. Но как со всеми продуктами, главное при его употреблении - это МЕРА. Не стоит с утра до вечера пить этот вкусный напиток, достаточно и одного-двух раз, так как он обладает способностью к сгущению крови и потому не полезен тем, кто у кого варикоз.

--------------------------

Продукты или вернее сказать, блюда или лекарственные формы сочетания пробиотиков и пребиотиков - СИНБИОТИКИ

• Синбиотические продукты особенно полезны при дисбактериозе кишечника, так как сочетают в себе пребиотики и пробиотики. Они поддерживают уже существующие кишечные бактерии и одновременно увеличивают их число.

• Самые популярные синбиотики - это такие как бифидумбактерин и так далее (Дзен не приветствует наименования лекарств), хотя существует мнение, что синбиотики - это не лекарства, а полезные добавки. Какая разница, была бы польза.

• В силу перенесенного серьезного заболевания, у меня бывали дисбактериозы, да и сейчас бывает, стоит только нарушить питание, то есть у меня состояние органов пищеварения постоянно в пограничном состоянии, а потому препараты синбиотиков всегда в нашей с мужем домашней аптечке.

• Кстати, в качестве профилактики и особенно на первом этапе снижения веса, очень полезно употребление синбиотиков.

• Если говорить о примерах блюд-синбиотиков, то это, например, натуральный йогурт с ягодами, кефир с ягодами, творог с овощами и так далее.

Кстати, специалисты рекомендуют взрослому человеку для здоровья кишечника употреблять от 200 до 400 грамм молочнокислой продукции в день. А если вы можете добавить к их употреблению и ягоды, или свежие овощи, то это вообще сказка.

------------------------

Продукты, снимающие воспаления

• Противовоспалительные продукты содержат витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты, которые играют важную роль в естественных антиоксидантных и противовоспалительных процессах организма, способствуя здоровью кишечника.

К ним относятся:

• Жирная рыба и морепродукты - лосось, сардины, скумбрия, мидии и анчоусы.

• Семена льна.

• Разные фрукты, ягоды и овощи (особенно брокколи, перец и помидоры).

• Грецкие орехи.

Вот такой небольшой по списку перечень, но СКОЛЬКО пользы в этих продуктах!

Грецкие орехи - на перекус, семена льна - в салат, брокколи - на ужин к блюду из рыбы, бутерброд со сливочным маслом и кусочком слабосоленой семги или форели на завтрак, скумбрия, запеченная в духовке, - на обед и вот вам весь набор полезностей от этих продуктов! Сложно? - ничуть! Было бы желание!

-------------------------------------

Подытоживая всё вышесказанное.

Научный факт: Негативные изменения в микробиоме кишечника в сторону патогенных вредных микроорганизмов, способствуют ОЖИРЕНИЮ, развитию диабета и онкологии.

Улучшение СОСТАВА кишечной микрофлоры в сторону полезных микроорганизмов и увеличения их колоний имеет важное значение для здоровья ВСЕГО оганизма человека.

Я на этом откланиваюсь и желаю вам, милые дамы, здоровья вашему кишечнику. Здоровый кишечник - значит, будет здоровье и у вас!

С огромным уважением, Татьяна!