5 основных провокаторов аппетита, прячущихся в завтраке или 5 принципов пп-завтрака

Доброго дня всем!

То, что здоровье человека зависит от его питания, заметили ещё древнейшие врачи. А потому вопросам что полезно есть, а что вредно, в какое время и сколько - уделялось много времени не только сейчас, об этом повествуют и древнейшие врачебные толмуты.

"Завтрак съешь сам...". Как вы думаете, почему более 100 лет назад родилось это широко известное нам сейчас высказывание?

Да потому, что именно завтрак "делает" наш день. И это было подмечено. И то, что именно завтрак защищает нас от переедания в том числе.

Но завтрак для этого должен быть правильным. Именно в завтраке прячутся основные провокаторы дневного, а по большей части вечернего переедания.

От того, каким будет ваш завтрак, таким будет ваш день в плане питания, аппетита и чувства голода.

Основные провокаторы излишнего аппетита

Посетив в недавнем прошлом врача-эндокринолога, услышала от неё такую формулу правильного завтрака как для диабетика, так и для всех остальных, кто желает правильно питаться и получать от питания здоровье: "Завтрак должен быть жирным".

Вот так. Ни больше, ни меньше. И это, действительно, так.

Итак, неправильный завтрак - это:

1. Мало жира

2. Мало белка

3. Слишком много быстрых углеводов

4. Мало клетчатки

5. Много соли в еде

1. Мало жира

Утренний приём пищи поразумевает БАЛАНС всех трёх основных нутриентов: белка-жира-углеводов.

Когда хотя бы один из них, скажем так, выпадает из баланса, то этот перекос сразу же отзовётся последующим быстро возникшем чувстве голода.

Что мы имеем в виду под источниками жира для затрака?

• Это сливочное масло,

• это твёрдые сыры и не только твёрдые,

• это авокадо,

• это орехи и семена, которые могут присутствовать в салате,

• это масло, которым мы заправляем наш салат. Да даже майонез и сметана - это тоже источники жира.

• это сало на кусочек хлеба или бекон в яичнице-глазунье,

• это яйца, которые являются источниками не только белка, но и жира.

Если спросить у интернета каким должен быть правильный завтрак, то вам обязательно предложат примерно такие картинки:

И мы видим на таких картинках: обязательно яйца, подсушенный хлеб-бутерброд (на нашей картинке со слабосоленой красной рыбой семейства лососевых) и немного овощей.

И вот время перейти ко второму пункту или второму провокатору аппетита.

2. Слишком мало белка в завтраке

Зарубим на носу: если в вашем завтраке мало белка, то чувство голода настигнет вас буквально через час-полтора.

Белок в завтраке играет решающую роль для контроля за аппетитом и голодом в течение всего дня.

Источники белка для завтрака:

• яйца,

• творог,

• сыр,

• бекон или любое мясо,

• орехи,

• ореховые пасты (например, арахисовая и так далее),

• запеканки творожные и овоще-мясные,

• каши на молоке.

Самые популярные завтраки содержат именно яйца в виде омлетов, варёных яиц, яично-овощных запеканок, да даже яично-макаронных, яичниц и яичниц-глазуний, хлебных гренок в яичной заливке.

Сколько яиц можно съедать взрослому человеку в неделю? - этот вопрос самый частый у участников платных групп снижения веса, которые я веду в Ватсап.

• Долгое время бытовало мнение о том, что много яиц есть нельзя, так как они источники холестерина. И это, действительно так.

• Но только наука не стоит на месте и современные технические возможности дают возможность (извините за масло масляное) более глубоко изучать предмет вопроса.

• И уже много лет как развенчан миф о вреде холестерина из яиц, который, наоборот, оказался полезным, так как вытесняет плохой холестерин, обезвреживает его.

• И вообще холестерин в определенной мере даже нужен организму: он укрепляет клеточные мембраны, участвует в выработке витамина Д в организме человека, участвует в выработке половых гормонов и так далее.

Итак, так сколько же яиц можно съедать в неделю взрослому человеку? - до 7-8 яиц.

• Один раз в неделю омлет из 2-х яиц, одно яйцо в салате с морской капустой или в рыбном салате из консервированного тунца, яичница-глазунья на завтрак из 2-х яиц и вот вы уже почти выполнили норму потребления яиц в неделю..

3. Слишком много быстрых углеводов

Напоминаю, что мы с вами говорим о завтраке.

Что из быстрых углеводов может присутствовать в обычном завтраке? - джем или варенье, мёд, сахар в утренние напитки, сок, печенье, пирожное и даже кусочек торта, халва или даже зефир.

Если в этом будет присутствовать МЕРА их употребления, то это никак не отразится ни на фигуре, ни на внезапно нагрянувшем аппетите.

• НО, если основу вашего завтрака составляют именно эти продукты, то не пройдёт и часа, как вы захотите вновь поесть.

• Самый неправильный завтрак - это кофе-чай с сахаром и с булочкой, или с печенюшкой и так далее. Да даже кофе-чай с вроде бы правильным бутербродом из сыра и масла - это уже неполноценный без белка завтрак и уже, скажем так, половинчатый по своей правильности.

Правильные углеводы для завтрака - это подсушенный хлеб или цельнозерновой, это овощи и овощные салаты.

Но, повторюсь, в завтрак может входить и сладость в виде вышеперечисленных продуктов питания, но чуть-чуть.

Запомним, что все виды сладости - это так называемые рафинированные углеводы (быстрые), которые вызывают «сахарные качели» - скачки и падение уровня сахара в крови, что является причиной быстро накрывающего чувства голода и приводит к бесконечному циклу перееданий.

4. Мало клетчатки

Завтрак обязательно должен содержать в своём составе и определённое количество клетчатки.

Источники клетчатки - хлеб, особенно из отрубей, цельнозерновой или подсушенный-поджаренный в тостере, это овощи, ягоды и фрукты.

Именно клетчатка оказывает особое влияние на уровень сахара в крови, основного виновника излишнего аппетита и провокатора аппетита даже тогда, когда вы вроде всего час назад съели свой относительно правильный завтрак.

А потому, только тот завтрак, который и утром содержит в своём составе или нарезку из овощей, или салат, может считаться правильным и поможет избежать лишних приёмов пищи в течение дня.

5. Много соли в еде

Все мы нуждаемся в соли для поддержания здоровья, но слишком много соленой еды может повысить наше кровяное давление, увеличивая риск сердечных заболеваний.

Но не только это. Слишком солёная еда так же, как и сладкая провоцирует повышение уровня сахара в крови, а чем это грозит мы уже отметили выше.

Солёная еда выступает частым провокатором лишнего аппетита.

Ответ тоже на поверхности: отделы мозга, отвечающие за аппетит и за чувство жажды, находятся рядом и по своим медиаторам проводят практически одинаковые сигналы.

Организм после солёной еды хочет воды, чтобы нейтрализовать излишнюю соль, а мы зачастую воспринимаем этот сигнал как чувство голода.

Именно поэтому МЕРА в употреблении соли должна всегда находиться под контролем.

---------------------------------

Вот такие простые советы по правильному завтраку с точки зрения контроля за провокаторами возможного излишнего аппетита, который может привести к перееданию. А там, где переедание, там и лишний вес. А там, где лишний вес, там и отсутствие здоровья!

Правильный завтрак - это, например, такой, который будет у нас с мужем сегодня:

• яичница-глазунья с беконом и томатами,

• нарезка из свежих огурчиков,

• по 2 поджаренных кусочков хлеба из отрубей со сливочным маслом (82,5 % жирности) и твердым сыром "Маасдам",

• черный кофе - 150 мл.

Завтрак исключительно "жирный", как и посоветовала мне врач-эндокринолог.

--------------------------

А я на этом откланиваюсь и желаю всем здорового, ВКУСНОГО, правильного питания не только во время завтрака.

• На мои авторские курсы снижения веса можно подписаться по ссылкам на мои страницы в соцсетях, приведенных ниже.

• И напоминаю, что с 03 февраля я буду прикреплять и ссылку на Марафон снижения веса "Весенний", который будет проходить на платформе Телеграм.

С уважением, Татьяна!