3 простых и вкусных рецепта из сырой свеклы на пути к стройности и хорошему самочувствию, а также открытое мною приложение-антистресс

Доброго всем дня!

Унылая пора... Но КАК она очаровательна! Прямо всё по классику!

Черновик этой статьи начала в воскресенье, а потому - по настроению и статья больше как статья выходного дня в моём стиле, но тем не менее с элементами просвещения и познавательности.

У нас Осень-осень... Холодно, дождливо, сыро, но вчера и позавчера нужно было обязательно поработать на участке, чем я усугубила течение своей простуды, а вернее ларинготрахеита, хотя старалась уберечься.

Так что недомогать продолжаю, но оптимизма не теряю. А так как сейчас из-за болезни побольше времени провожу пассивно, то знаете ЧТО освоила? - раскраски в телефоне - приложение специальное! И как маленькая так была этим увлечена, что не оторваться!

Приложение называется "Zen Color". И знаете, ЧТО? - Это приложение от нашего с вами Дзена!!!! Вот это сюрприз!

Красивое приложение. Бесплатное.

Есть недостатки - это реклама других игр, аналогичных и не совсем, но я быстро привыкла и с этим управляться. Правда реклама не во время раскрашивания выбранной картинки, а в самом начале и при переходе от одной к другой, поэтому можно на это закрыть глаза.

В аннтотации к этой игре говорится о том, что это прекрасное антистрессовое увлечение - подтверждаю, действительно так, что оно подходит тем, у кого есть проблемы со сном и вообще - это приложение для людей серебряного возраста.

Именно эта аннотация и привлекла моё внимание: и антистресс, и сон, и то, что рекомендуется для пожилых людей. Не пожалела - прекрасное времяпровождение!

А ещё я думаю, что это приложение прекрасно для тех, кто в дороге или, как я сейчас, в постели.

----------------------------

Буквально на днях в одной из статей было упоминание о салате "Щётка", ингредиентами которого выступают сырые нашинкованные или натертые на тёрке (что удобнее) овощи: белокочанная капуста, морковь и свёкла.

Относительно сырой свёклы у только-только привыкающих к правильному и здоровому питанию самый большой, если не сказать - огромный! интерес.

Можно ли есть сырую свеклу, чем она полезна?

1. Для людей серебряного возраста самая большая полезность заключается в гликемическом индексе: у сырой свёклы и моркови он в несколько раз ниже, чем у отваренных.

• Гликемический индекс (ГИ) любого продукта показывает, как быстро повышается уровень глюкозы в крови после его употребления. Чем быстрее это происходит, тем выше будет ГИ. Для сырой свеклы этот показатель равен 30 условным единицам. Такой гликемический индекс считается низким.

• У термически обработанной свеклы ГИ выше - до 70 единиц (зависит от сорта). А потому варёная свёкла не рекомендуется людям с нарушениями углеводного обмена, инсулинорезистентностью и сахарным диабетом.

2. Следующая полезность заключается в том, что сырые овощи подолжают сохранять все полезности, которыми одарила их природа.

Так в частности, в сырой свёкле достаточное количество витамина C, магния, фолиевой кислоты, беталаина (природного пигмента) и полифенолов.

• Все эти вещества обладают антиоксидантным действием, снижают кровяное давление и иные воспалительные процессы, а также улучшают работу мозга.

• Их пользу для организма связывают с противовоспалительной, противоопухолевой и гепатопротекторной активностью (свёкла - это пылесос для печени).

• Полифенолы, содержащиеся в свекле, подавляют агрегацию (склеивание) тромбоцитов.

3. Сырая свёкла низкокалорийна: в 100 граммах - 45 ккал.

--------------------------

Я никогда не ела сырую свёклу. И только в процессе восстановления утерянного здоровья попробовала впервые и теперь, вот уже, наверно, лет десять салаты и соусы с сырой свёклой - это любимейшие блюда.

Вообще особых ограничений для употребления в пищу сырую свёклу практически нет. Нужно лишь учитывать особенности вашего пищеварения, вашу индивидуальную реакцию.

И ЗНАТЬ МЕРУ!

В одном из исследований, о котором я читала, пациентам с диабетом ежедневно в течение двух месяцев предлагали салат из сырой свёклы в объёме 100 грамм. Результаты были положительными: продукт оказал благотворное влияние на углеводный обмен испытуемых.

В блюдах сырая свекла хорошо сочетается с мягкими сырами, оливковым маслом и другими овощами, например, морковью и белокочанной капустой, с яблоками, с орехами и семенами.

---------------------

В предыдущих статьях я уже описывала рецепт салата "Щётка", повторю его с небольшими дополнениями.

1. Берём примерно в равных пропорциях натёртые на мелкой тёрке свёклу и морковь, на крупной - белокочанную капусту. Не отжимаем.

2. Смешиваем овощи, солим, перчим (по желанию), по желанию добавляем лимонный сок, заправляем оливковым маслом или любым иным.

3. А вот теперь о добавках: в салат можно добавить натёртое на тёрке зелёное яблоко, любые измельчённые орехи, семена (например, тыквенные) и свежую зелень (например, укроп).

Всё это добавит новые нотки в салат и сделает его ещё более полезным.

Этот салат вкусно и полезно есть с варёным яйцом.

Из своего архива фото "достала" фото одного из завтраков с салатом Щётка. На кусочках хлеба домашний мягкий сыр.

------------------------

Следующий рецепт, который я тоже готовлю - это соус к мясу или к рыбе.

1. Берём по вкусу следующие продукты: имбирь, свёклу, чеснок, перец чили (каждый год я выращиваю острый перец и с удовольствием добавляю его в блюда, которые готовлю - например, в борщ и в этот соус).

2. Пробиваем указанные продукты в блендере в густое пюре.

3. Добавляем соль, оливковое масло, всё перемешиваем. Можно добавить и лимонный сок.

4. Основу соуса, как вы понимаете, составляет сырая свёкла, а остальные ингредиенты - как принимают ваши вкусовые рецепторы.

--------------------------

Есть такая проблема КАК правильно организовать своё питание и своё похудение?

Если нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья, то авторские группы снижения лишнего веса, успешно работающие уже несколько лет, вам в помощь:

"Осенняя" - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания.

"Золотое правило питания" - по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций.

"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций.

"Для тех, кто работает" - питание организовано по размеру порций + пакет рекомендаций

ПАКЕТ ГОТОВЫХ РАЦИОНОВ на 4 недели с учетом авторской методики снижения веса.

ВСЕ группы имеют свои чаты для общения участников, имеют возможность задавать вопросы автору проекта и получать ответы.

Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи.

Стоимость любого курса с сентября - 2500 рублей.

Здоровье и похудение зависят только от нашего на это желания!

-----------------------------

И ещё один рецепт, предлагаемый вам сегодня с участием сырой свёклы - это овощное или ягодное смузи.

Вариантов множество и опять это зависит от вашего вкуса.

Например, смузи с черникой, яблоком и свёклой, или яблоко, морковь и свёкла, и так далее.

Процесс приготовления любого смузи прост: берём любые продукты и пробиваем их посредством блендера в овощное или овоще-ягодное пюре.

Любители смузи могут добавить кефир или йогурт, и даже капельку растительного молока - в общем, полёт фантазии не ограничен, было бы вкусно! А уж пользы в таких смузи - громадьё!

---------------------------

Здоровое и правильное питание - это простое питание! И рецепты с участием в них сырых овощей - это как раз такое питание. Стоит только попробовать и вы безусловно оцените это.

• Лично у нас с мужем сегодня на завтрак салат "Щётка", в котором помимо трёх основных ингредиентов (капуста, морковь и свёкла), будет яблоко (яблоки теперь практически каждый день - столько наросло, раздаём, раздаём, а все равно стоит около десятка ящиков) и грецкие орехи. К салату будет подано по два варёных яйца. Помимо этого - утренний кофе, бутерброды с маслом, сыром и бужениной.

• Относительно яблок - на перекус будут запеченные с мёдом и корицей яблоки! А к ним гречишный чай - новое увлечение (надо обязательно самой пройти испытания нового для меня продукта).

Я на этом откланиваюсь на сегодня.

С уважением, Татьяна!